PRODUK OLAHAN
Bupati Sleman Kustini Sri Purnomo, menyampaikan harapannya saat meresmikan unit pengolahan ikan, supaya Upi di kabupaten Sleman terus berproses untuk menghasilkan produk olahan yang memenuhi keamanan pangan dengan mengikuti ketentuan perijinan.
Bupati sleman, Kustini Sri Purnomo menyatakan “Dan ini kami ada, dengan penentuan ini yang dimana tempat-tempat untuk Upi ini dan usaha, unit pengusaha ikan, dulu tidak berstatif masih semberauk sekarang sudah tertatah bagus, dengan higenis dengan ini atas bantuan bapak DC, sehingga kami sekali lagi terima kasih, semoga dengan bantuan ini bisa bermanfaat dan nanti bisa meningkatkan UMKM, yang ada di kabupaten Sleman, dengan memanfaatkannya.”
Pada kesempatan itu, bupati juga mengajak seluruh masyarakat untuk terus berkreasi dalam mengelola produk ikan. Dengan begitu produk olahan ikan dapat semakin dinikmati seluruh kalangan dan memiliki nilai jual yang semakin tinggi.
Kepala dinas pertanian, pangan, dan perikanan, Suparmono, menjelaskan kabupaten Sleman pada tahun 2023 menerima fasilitas dana alokasi khusus (dak) kementerian kelautan perikanan berupa bedah Upi sebanyak 5 unit senilai rp 1,5 miliar. Lima unit tersebut diantaranya, Upi Citra rasa, Upi Mina Kepis, Upi Mina Taruna, Upi Sarimina, dan Upi mino Ngudi Lestari.
Kepala dinas pertanian, pangan, dan perikanan, Suparmono menyatakan “Lima unit ini satu di sini, satu di Citra Rasa, kemudian yang kedua di Mina Kepis sumber ayu mlati, kemudian yang ketiga Mina Taruna kembang wono kerto dwi, yang ke empat Sarimina dan yang ke lima Mino Ngudi Lestari. Nilai bantuan untuk lima Upi ini 1,5 miliar ribu.”
Bidang perikanan dinas pertanian, pangan dan perikanan kabupaten Sleman, pada tahun 2022 memiliki binaan sebanyak 50 unit pengolahan ikan, dengan produk olahan berupa nugget, bakso, keripik ikan, siomay, pempek, pepes, dan berbagai olahan ikan lainnya. Nilai olahan ikan tersebut mencapai 18,78 milyar rupiah.
Widi, RBTV.