Bicara tentang takjil di pasar Ramadhan Jogokariyan memang tidak ada habisnya. Buka puasa identik dengan minum yang segar-segar untuk melepas dahaga. Jika berkunjung ke pasar Ramadhan Jogokariyan, es kuwut Bali bisa menjadi salah satu pilihan takjilmu untuk berbuka puasa.
Dengan tampilan yang menarik dan beberapa varian rasa yang berbeda, es kuwut Bali cukup di gemari hampir semua kalangan. Minuman ini sudah tersedia sekitar pukul 3 sore hingga berbuka puasa.
“untuk proses produksi kita dari pagi, karena ini memang benar-benar es kuwut dari Bali, dan berbeda dari es kuwut lainnya. ini benar-benar es kuwut dari Bali yang kalau tidak salah, es kuwut itu artinya kelapa muda. Jadi prosesnya itu benar-benar Panjang, mulai dari menyiapkan air kelapanya, terus parut timun, lemon dan proses lainnya, kita start dari jam 10 pagi. Untuk komposisinya ada air kelapa, gula, beberapa sirup dan selasih. Kalau untuk es kuwut ini hanya di Ramadhan, memang kita khusus di Ramadhan saja”. Ujar Ardi, penjual es kuwut Bali.
Dengan harga yang tidak menguras kantong, kita sudah bisa menikmati segarnya es kuwut Bali.
Safira Abon & Queena Sephia, RBTV.