Zuppa Soup adalah sup kental dengan puff pastry yang di taruh diatasnya seperti topi dan disebut sup bertopi. Makanan ini merupakan salah satu hidangan yang populer di berbagai belahan dunia.
Zuppa Soup memiliki citarasa yang gurih dan creamy. Sup ini terbuat dari krim, susu cair, potongan – potongan daging dan sayur, bawang bombay, dan rempah bumbu lainnya. Nah dari pada bingung – bingung mau cari kemana, yok buat Zuppa Soup sendiri di rumah dengan resep yang gampang dan dengan bahan – bahan yang ada di rumah.
RESEP ZUPPA SOUP
Bahan :
- 2 sdm mentega
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang seledri, cincang halus
- 1 btg wortel, iris tipis
- 200 gram daging, potong dadu kecil
- 2 sdm tepung terigu
- 500 ml kaldu ayam
- 200 ml susu cair
- 100 ml krim kental
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Keju parut untuk taburan
- Daun bawang cincang
- 1 pack pastry instant
Cara Pembuatannya :
- Panaskan mentega dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan seledri dan potongan wortel, lalu masak hingga matang
- Taburin dengan tepung terigu, aduk rata, dan masak selama 1-2 menit untuk menghilangkan bau tepung.
- Tuang kaldu ayam perlahan. Kemudian aduk terus agar tidak menggumpal.
- Masukkan susu cair dan krim kental, aduk rata, biarkan mendidih hingga sup mengental.
- Berikan bumbu, garam dan merica sesuai selera. Koreksi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Angkat sup dari api , masukan sup ke dalam mangkuk atau wadah yang akan digunakan dan taburi dengan keju parut dan daun bawang, Kemudian tutup sup tersebut dengan pastry dan panggang di oven hingga kulit pastry matang.
- Zuppa Soup siap dihidangkan.