Sumber: dokumen pribadi
Hash brown merupakan olahan yang berbahan dasar kentang. Dilansir dari kompas.com, olahan ini berasal dari Amerika Serikat dan sering dijadikan opsi untuk sarapan. Memiliki tekstur garing di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini banyak digemari. Faktanya untuk membuat makanan ini tidak diperlukan banyak bahan dan tentunya tidak menghabiskan waktu. Kalian dapat dengan mudah membuat olahan ini di rumah.
Dilansir dari m.recipes.timesofindia.com, dan dengan sedikit penyesuaian dari percobaan yang telah dilakukan penulis berikut bahan dan langkah-langkah pembuatannya:
• 3 buah kentang
• Bubuk cabai (optional)
• Garam secukupnya
• Lada bubuk (optional)
• 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• ½ buah bawang bombay cincang
• 2 sdm tepung maizena atau bisa juga menggunakan tepung tapioka
• 1 butir telur
• Olive oil atau bisa juga menggunakan minyak sayur
Untuk langkah pembuatannya sebagai berikut:
- Rebus kentang yang telah dikupas dan dicuci bersih. Tunggu sampai air mendidih.
- Kecilkan api dan masak kentang selama 10 menit.
- Tiriskan dan rendam kentang dalam air dingin.
- Parut kentang menggunakan parutan keju.
- Campur aneka bumbu, kentang parut, telur, dan tepung maizena.
- Panaskan pan dengan minyak secukupnya.
- Goreng adonan yang telah dibentuk sesuai selera.
- Saat adonan sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Hash brown yang lezat siap untuk disajikan.
Tertarik mencoba resep ini untuk sarapan?