Sleman – Pecinta olahan daging sapi kini memiliki pilihan kuliner baru. Mengusung resep keluarga yang telah bertahan lebih dari 30 tahun di Riau, Ngaldu Iga Jogja menghadirkan sop iga sapi sebagai menu andalan di kawasan Sleman utara.
Berbeda dengan banyak rumah makan yang menyajikan sop iga sebagai menu pelengkap, restoran ini justru menjadikannya sebagai hidangan utama. Ngaldu Iga Jogja menawarkan beberapa varian porsi, mulai dari Iga Gondrong Barbar yang berukuran jumbo hingga Sop Kaldu Iga yang menjadi favorit pelanggan.
Irisan daging yang tebal, empuk, dan gurih menjadi daya tarik utama Sop Kaldu Iga. Dipadukan dengan kuah kaya rempah, menu ini menjadi best seller, terlebih karena dinikmati di restoran bernuansa alami dengan pemandangan persawahan.
Pemilik Ngaldu Iga Jogja, Erwin Setiyawan, mengatakan bahwa pihaknya memilih menggunakan daging sapi impor untuk menjaga kualitas dan konsistensi rasa.
“Selain keterjangkauan stok yang lebih stabil, tekstur daging impor lebih cocok karena empuk namun tetap berserat. Jadi aman dinikmati semua kalangan, mulai anak-anak hingga orang tua,” ujar Erwin Setiyawan.
Salah seorang pelanggan, Nifa, menyampaikan kesan positif usai mencicipi menu iga di restoran tersebut.
“Rasanya enak dan dagingnya lembut. Ditambah suasana tempatnya nyaman,” kata Nifa.
Dengan teknik penyajian yang terukur, pelanggan hanya perlu menunggu sekitar dua menit hingga pesanan tiba di meja. Keunggulan ini menjadikan Ngaldu Iga Jogja sebagai destinasi kuliner baru yang patut dicoba bagi pencinta olahan iga di Sleman dan sekitarnya.
Kadir | RBTV