Inilah menu kuliner olahan kambing yang tidak biasa, yakni sate torpedo toping nanas yang dijual di sebuah warung sate kambing di Bantul, Yogyakarta. Warung sate yang berada di Jalan Karangjati Bangunjiwo Bantul ini, memiliki menu unik berupa sate torpedo toping nanas, yang dipercaya memiliki khasiat menyembuhkan penyakit dan meningkatkan stamina tubuh.
Menu sate torpedo kambing ini ternyata disukai oleh pembeli karena dipercaya bisa meningkatkan vitalitas tubuh dan bisa menyembuhkan penyakit asma.
Untuk membuat menu sate torpedo kambing yang empuk dan enak, pemilik warung menggunakan torpedo kambing jantan dengan usia maksimal 7 bulan. Cara mebuat menu sate torpedo kambing ini juga tidak jauh berbeda seperti pengolahan sate kambing pada umumnya. Namun selain bumbu pada umumnya, pemilik warung ini juga menggunakan irisan daun jeruk, serta taburan irisan buah nanas sebagai toping, agar menu sate torpedo kambing ini memiliki aroma dan cita rasa yang lebih segar.
Karena cukup sulit untuk mendapatkan bahan baku torpedo kambing, seporsi menu sate torpedo kambing di warung ini dijual seharga 35 ribu rupiah. Menu unik sate torpedo toping nanas di warung ini ternyata menjadi daya tarik bagi penggemar kuliner olahan daging kambing. Dalam sehari warung ini bisa menjual 25 porsi menu olahan daging kambing seperti sate, tongseng daging kambing, thengkleng, dan sebagian diantaranya adalah sate torpedo kambing.
“Mengandung rasa kecut-kecut seger gitu. Menurut pelanggan saya tuh ada manfaatnya, karena punya penyakit asma, begitu makan itu asma nya tidak pernah kumat, seperti itu” ungkap Supriyanto, pemilik warung sate kambing.
Menu sate torpedo toping nanas ini terasa unik, karena selain tekstur daging torpedo yang cukup lembut, toping buah nanas juga memberikan rasa sedikit rasa asam dan manis menyegarkan. selain itu rasa buah nanas juga membuat sate torpedo ini tidak berbau amis, sehingga terasa nikmat untuk disantap.
“Selain itu, ada menu baru yang ingin saya coba. Saya juga penasaran dengan sate torpedo ini karena katanya bisa mengurangi gejala asma saya dan meningkatkan stamina. Rasa tongsengnya juga menarik karena ini pertama kalinya ada topping nanas, jadi ada campuran rasa asam dan manisnya,” ungkap Hidayatni, pembeli sate torpedo.
“Rasanya enak, dagingnya tidak amis karena ada nanas yang membuatnya lebih segar. Sepertinya baru ada di sini, rasanya sangat lezat,” ungkap Nadia Nur Amisya, pembeli sate kambing dengan topping nanas.
Delly, RBTV.