Swiss Belhotel Airport Yogyakarta menawarkan paket hidangan menarik yang di hadirkan setiap weekend. Weekend buffet ini menggunakan sistem all you can eat untuk beraneka ragam sate-satean, daging, sea food, dan berbagai jenis minuman.
Menurut Ficky Irawan Manusiwa, food and beverage manager Swiss Belhotel Airport Yogyakarta, weekend buffet ini bertemakan daratan dan lautan. Hal ini dengan memadukan menu daging dan seafood. Harga menu pada setiap item weekend buffet ini berkisar 20 ribu rupiah, hingga 35 ribu rupiah dengan free service berupa sup dan salad.
“jadi food and beverage adalah darat dan laut. Jadi ada daging-dagingan dan seafood. Campuran dari luar dan lokal juga, untuk menunya bervariasi seperti ikan, daging, dan beberapa lainnya ada semua”. Ujar Ficky Irawan Manusiwa, food & beverage manager Swiss Belhotel Airport Yogyakarta.
Adapun dalam pemilihan bahan untuk dihidangkan dalam weekend buffet ini, bagian food and beverage Swiss Belhotel fokus untuk memberdayakan potensi lokal. Hal ini dengan menggunakan bahan-bahan yang berasal dari Kulon Progo, atau lokal seperti seafood yang diambil dari pantai Congot.
Bagas, RBTV.